こんにちは！100年楽しめるシュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”
藤川です。
英国伝統のシュガーケーキは、フルーツケーキにシュガーペーストを被せて、
その上を、シュガークラフト、リボン、パール色々で、装飾していきます。
シュガークラフトだけでも、シュガーケーキにはなりません。
シュガーケーキの土台にフルーツケーキがあってこそ、
初めて、「シュガーケーキ」と言えるのです。
だから、
英国伝統のシュガーケーキ専門店の当店にとって、
土台のフルーツケーキはなくてはならないものです。
美しいシュガーケーキの土台には、
最高に美味しいフルーツケーキが必要なのです
当店のフルーツケーキは、
英国伝統のフルーツケーキを基に、日本の皆さまの口に合うよう、
オーナーの小林が、試行錯誤し、完成させた
大切な大切なフルーツケーキです。
★オーナーの小林から、フルーツケーキ開発当時のことを教えてもらいました。
「約３０種類のレシピの中で、どれが美味しいかを
近所の皆様３０人くらいに試食して頂きました。
ティパーティーを開き、
２０歳代から５０歳代までの皆様に５人づついらして頂き、
感想を言って頂きました。」
なるほど、なるほど。
では、皆さまから、どんな意見が出てきたのでしょうか。
長くなってきました
続きは、次回の更新で掲載いたします！
※恐らく、20時前後の更新になると思います。
↓ 花のようなケーキのお菓子の記事はこちら。
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◆英国伝統シュガーケーキ＆スイーツ専門店。外側のシュガークラフト部分はインテリアになり、土台のフルーツケーキはお召し上がり頂けます♪
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