こんにちは！100年楽しめるシュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”
オーナー小林です。
ヘチマは小さいうちに収穫すれば食べられるとのことでしたので、料理してみました。
料理の画像を撮り忘れました(; ;)
・・・緑ものにあるえぐみが感じられ、あまり美味しくはありませんでした。
ゴーヤやピーマンのえぐみは慣れているせいか、
あの苦さが美味しいと感じられますが、ヘチマはちょっと。
果肉もやわらかく煮ているうちにとけてしまい形がうまく残りません。
食べ慣れれば美味しく感じるようになるかしら？？
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