当店独自のフルーツケーキ

こんにちは！100年楽しめるシュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”
スタッフです。


シュガーケーキ専門店の当店にとって、フルーツケーキは、なくてはならないものです。

（シュガーケーキの土台は、フルーツケーキです）





当店のフルーツケーキを完成するまでに、何十種類ものレシピで試作したそうです。


＜オーナー小林より＞↓

『イギリスで食べたフルーツケーキは洋酒がきつく、また甘すぎました。
日本人の口に合うように、

「少し甘さを押さえ、こくのある深みのある美味しさにしたい」と模索の日々が続きました。

そこで、砂糖は三温糖を加え、砂糖漬けドライフルーツをふんだんに使用してみました。』


その結果、

”砂糖漬けのオレンジ、レモンのフルーティーな甘みの香りが口に広がる、しっとり濃厚な風味の”当店の英国伝統フルーツケーキが出来上がりました。




数ヶ月かけて熟成されたブランデー漬レーズンがたっぷり入ったケーキです。

そのため、焼き上がってから、時間をかけて、徐徐に芳醇な味を

醸し出していきます。（時間がたつほどに、まろやかな味になります。）

※150度の低温で1時間も掛けて焼き上げますので、アルコール分は抜けております。




当店の「英国伝統フルーツケーキ」をお買い上げ頂いたお客様のご感想です


■レーズンの嫌いな主人が、なんと！このケーキは食べました。
私が「美味しいから、ひとくち食べてみたら！」と何度も何度も勧め、
やっと食べました。
主人は、味にうるさく、気に入らないものは食べません。毎日の食卓も大変です。
なのに、「これならまた買って良い」とお許しが出ました（笑）
ひとくちと言ったのに私の分まで・・・・（笑）　変わらぬこの味を守ってください。

（みっちゃんのママ様）


■ 実家の父の誕生日に贈って頂きました。今回で、８回目の注文ですね。
夕方、父からたいそう喜んだ声の電話がかかって来ました。
わたしも父の声を聞き、このフルーツケーキを贈ってよかった！
本当に嬉しくなりました。
親孝行できました。ありがとうございます。

（ひなげし００１９様）



■ お酒が効いているケーキは子供にも、年寄りにも無理です。
が、焼くとアルコールは飛んでしまうのですね。
５歳の息子も、義母も義父も、大喜びで完食してました。
美味しいお菓子をありがとうございます。

（風鈴ママ様）


■ 届いてからしばらく寝かせておいたのがよかったのか、生地がしっとりしていて
とてもおいしかったです。
洋酒に漬けてあるフルーツもおいしかったし、
甘すぎなくて大人のケーキという感じでした。
紅茶と一緒に食べましたが紅茶にとても合います。
日持ちするし、味も好みの味だったのでまた購入したいです。

（S様）






皆さま、ありがとうございます！



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