レシピ開発で町おこし 社運を賭けた商品作り 名物を生み出す会社
小林レシピ開発株式会社（直営店：
花のようなケーキ）の東山です。
今日はメロンジャムを作っています。
私は経理やお店の運営など広範囲に携わっていますが、
バターや小麦粉の原材料の高騰に驚いています。
中でも、マスクメロンの価格には毎回驚きます。
店長が
「仕入れるときに躊躇する」とよく言っています。
そして、そんな高価なメロンでメロンジャムを作る時は、
「失敗しませんように<(_ _)>」と祈ってから作りはじめます。
メロンジャムは簡単には作れません。
ちょっとの事で変色してしまいます。
小さい「コツ」と「タイミング」の積み重ねで、
どれ一つ欠いてもあのように美味しくきれいなメロンジャムにはなりません。
ここまで来るのに、どんなにたくさんメロンをダメにしたか・・・（遠い目）
当店は、
「当店でできる可能な限り無添加」で製造しています。
このきれいなメロンジャムにも着色料など使用していません。
世の中的にも珍しいマスクメロンジャムはこちらでお買い求めいただけます。
・最上級マスクメロンジャム 300ml
こちら
・マスクメロンジャム 120ml
こちら
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可睡斎様よりご拝命いただき、当店の商品を納めさせて頂いております。
可睡斎・・・不安を取り除き解決に向かわせ、
平穏な心で睡りに導いて下さる高徳ある寺
小麦粉は、地元・袋井市浅羽産、砂糖は北海道産、卵は静岡県産を
100％使用しています。
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英国伝統の100年楽しめるシュガーケーキ専門店
『 花のようなケーキ 』
営業時間：9:00～18:00 定休日：水曜日
※ケーキ教室など臨時休業させて頂く場合が多々あります。
http://www.hanacake.com/
レシピ開発で町おこし！社運をかけた商品作り！名物を生み出す会社
『小林レシピ開発株式会社』
静岡県浜松市浜北区新原3224-1
(ナビでは浜北区新原3225で検索して下さい）
TEL 053-489-8711
メール sugar@forest.ocn.ne.jp
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