英国伝統100年楽しめるシュガーケーキ専門店
”花のようなケーキ”の小林です。
本日、ご近所の内科の看護師さん5名が低糖質のケーキを
ご試食して下さいました。
ご試食して頂いたのは、お砂糖を1グラムも使用していな
”無添加”のシフォンケーキ（生クリーム添え）と
お砂糖と小麦粉を1グラムも使用していないチーズケーキです。
本日は、土曜日でしたので、午前中は診療です。
なんと12時10分に5名でいらして下さいました。
・・・・わたくしは、
今まで12時近くに掛け込んで診察して頂いておりましたが、
それはめちゃめちゃ迷惑だったことが今日わかりました^_^;
お腹が空いていらっしゃるだろう看護師さんのために
シフォンケーキを大きく切り分けました。
それに伴い生クリームもたっぷりと。
お砂糖を1グラムも使用していないのに無添加で甘く、
またふわふわなシフォンケーキに驚いていらっしゃいました。
これなら、炭水化物を制限なさっている方に召し上がっていただけると
おっしゃって頂けました。
次は、味のバリエーションを増やし、
プリンなど新商品の開発できたらと考えております。
あとコストをどう抑えるかが大きな課題です。
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英国伝統の100年楽しめるシュガーケーキ専門店
『 花のようなケーキ 』
http://www.hanacake.com/
レシピ開発で町おこし！社運をかけた商品作り！名物を生み出す会社
『小林レシピ開発株式会社』
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メール sugar@forest.ocn.ne.jp
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今日は、先生はおみえになりませんでしたが、
後日いらしていただくことになっています。
