こんにちは！100年楽しめるシュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”
藤川です。
小林レシピ開発株式会社は、静岡県浜松市にて、レシピ開発、シュガーケーキ製造販売、各種スイーツ製造販売、お菓子教室をおこなっている会社です。
※シュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”は、小林レシピ開発株式会社の直営店です。
社長の小林から教えて頂いたのですが、「農作物の3割がＢ級や規格外野菜」だそうです
規格外農産物を利用し”売れるお菓子”を開発すれば農家の収入も増えるし3割の野菜・果物も喜ぶはずとの想いから、
日夜、商品開発を行っています。
▼なし酢をいれたシフォンケーキ
以前試作したものです。
このシフォンケーキを試食させてもらいました。
不思議なのですが、「チーズ風味」です
乳製品に、なし酢の”ほのかな酸味”が加わって、チーズ風味なのかもしれませんね。
ふんわり、あっさりした口当たりなのに、風味豊かでとても美味しかったです。
すみませんが、こちらは、試作品であり、販売はしておりません。
来年2013年にオープン予定の、当店シュガーケーキギャラリーで販売するかもしれませんが、現時点では未定となっております。
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