規格外農産物を有効利用したい

こんにちは！100年楽しめるシュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”
藤川です。


小林レシピ開発株式会社は、静岡県浜松市にて、レシピ開発、シュガーケーキ製造販売、各種スイーツ製造販売、お菓子教室をおこなっている会社です。

※シュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”は、小林レシピ開発株式会社の直営店です。


社長の小林から教えて頂いたのですが、「農作物の3割がＢ級や規格外野菜」だそうです

農協などに所属していると個人での販売は禁止されているそうで

その野菜（果物）は廃棄するしかないそうです。



▼梅ジュース





規格外農産物を利用し”売れるお菓子”を開発すれば農家の収入も増えるし3割の野菜・果物も喜ぶはずと、小林も話していました。



▼マカロン




小林レシピ開発株式会社では、規格外農産物を大量に使ったレシピも考えます。


▼抹茶のチーズケーキ




地元食材で新しい“お土産”を作りたい！　“B級野菜”を活用したい！

“ご当地グルメ”を開発したい！　“販路開拓”したい！

そんな、様々のご希望にこたえるために、日夜、商品開発を行っています。


商品開発等についての講演・講師も承っております。

詳しくは、こちらでもご紹介しております。




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◆英国伝統シュガーケーキ＆スイーツ専門店。外側のシュガークラフト部分はインテリアになり、土台のフルーツケーキはお召し上がり頂けます♪
花のようなケーキ通販 http://www.hanacake.com/


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