150年前の水でコーヒー

100年楽しめるシュガーケーキ専門店”花のようなケーキ”の
小林です。


お店の建築と同時に、井戸を百数十メートル掘りました。
この辺の地層は硬いので、雨水が地層にろ過かれ続けて、
そこまで到達するには、150年くらいを要するということです。



お店では、そのお水でお茶をいれています。



まろやかな味わいは、心を癒してくれます。